甚至是很难找，通常配料表的项都不是全麦粉。
真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但又香气。可很多商家为了让消费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上仍然是白面包，所以你要的营养价值就会少之又少。
买东西不要光看商家宣传的多么热闹，还是要自己掌握些知识和购买窍门，仔细看清楚食品标签，对食品成分了然于胸，才能买到真正适合自己的商品。小编为大家总结了8种常见的“坑人”食品，从标签中我们就可以看出它们的猫腻藏在哪里了。
一、果汁饮料≠果汁
果汁是指纯果汁，属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁添加量则在10%左右，个别的是5%，这种添加量之少基本没有什么营养价值了。
粽子添加硼砂，使粽子富有弹性、筋道爽口。硼砂虽然能使食品防腐、增加弹性和膨胀等，过期奶粉回收厂，但经胃酸作用变成硼酸后，会妨碍---道酶的作用，引起---、---、红斑、、昏迷等硼酸---。据了解，东莞过期奶粉回收，硼砂的---剂量为1克~3克，临过期奶粉回收，---致死量为15克。
鉴别：将一小块粽子用蒸馏水浸泡半小时，再将蒸馏水滴在ph试纸上，若试纸变蓝，则证明该食品被硼砂或其它碱性物质污染。因为硼砂溶于水呈现弱酸性，使ph试纸在短时间内变为蓝色。市场上容易加硼砂的食物还有鱼丸、虾丸、牛肉丸、粉肠、肉末、年糕、萨其马、米粉、腐竹、凉皮等。对以上韧性好、筋道的食物要---引起注意。
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